A experiência gastronômica do cliente evoluiu e não retorna ao passado. Hoje, oferecer múltiplos canais de atendimento como tablets de mesa, QR codes e aplicativos proprietários faz toda a diferença. Mas quais deles realmente transformam o atendimento em vantagem competitiva?
Como integrá-los a um sistema para restaurante completo e eficiente? Neste post, vamos explorar dados recentes, benefícios, desafios e estratégias de implementação para restaurateurs que querem aprimorar desempenho e lucratividade.
1. O cenário atual: digitalização acelerada no setor
A digitalização no setor alimentício segue em franca expansão:
55% dos consumidores preferem fazer pedidos pelo app do restaurante em vez de ligações ou visitas presenciais.
64% utilizaram o app para pedidos nos últimos meses, e 67% têm maior valor vitalício (CLV) do que usuários de web.
São números que reforçam a relevância de apps próprios nesse ecossistema digital. Restroworks
Em paralelo, os QR codes tornaram-se onipresentes:
76% dos consumidores já os utilizaram para acessar menus no ambiente do restaurante.
Seu uso elevou a conveniência e a eficiência no atendimento. ZipDo
Ainda, tablets à mesa continuam sendo poderosas ferramentas:
Nos EUA, o sistema Ziosk — tablet de mesa para pedidos e pagamento — gerou 19,8% de aumento em receita em suas primeiras implementações em 2015. Hoje, mais de US$ 11,8 bilhões foram processados por esses dispositivos. Wikipedia
Esses dados mostram o potencial de cada tecnologia — e apontam para a importância de escolher um sistema para restaurante versátil, capaz de integrar todos esses pontos.
2. Vantagens comparativas: tablet vs QR Code vs app próprio
2.1 Tablet de mesa
Precisão e rapidez: orders são enviadas direto para a cozinha — minimiza erros humanos. plattium.com
Eficiência operacional: melhora o turnover por reduzir tempo de atendimento. plattium.com
Engajamento adicional: permite exibir promoções, programas de fidelidade e feedbacks direto no aparelho. Wikipedia
2.2 QR Code
Flexibilidade e baixo custo: menus digitais podem ser atualizados em tempo real sem papel. Hospitality Technology
Aumento no ticket médio (+12%) por meio de upsells automatizados. Hospitality Technology
Velocidade de atendimento: orders rápidas, ambiente mais dinâmico. horago.com
2.3 Aplicativo próprio (App)
Comunicação direta e personalização: promoções exclusivas, programas de fidelidade e avisos push criam conexão. (Business Insider)
Acesso preferencial pelo público jovem: 72% dos millennials preferem usar apps. Restroworks
Dados valiosos para marketing e retenção: CLV até 45% maior para usuários de app. Restroworks
3. Por que investir num sistema completo que integre tudo isso
Multicanais real: permitir que o cliente transite entre QR code, tablet ou app com dados sincronizados e histórico unificado.
Eficiência operacional máxima: pedidos de todos os canais chegam centralizados em um sistema POS que controla estoque, cozinha, faturamento e fidelização.
Personalização inteligente: o sistema cruza dados de consumo físico e digital para criar promoções relevantes e aumentar lealdade.
Dados estratégicos para decisões: relatórios cruzados mostram o canal mais lucrativo, perfil de cliente e eficiência dos processos.
4. Como implementar essa versatilidade no seu restaurante
Passo 1: Escolha um sistema completo
Procure um sistema para restaurante que supra:
Suporte a tablets de mesa integrados
Funcionalidade QR Code para menus e pedidos
App mobile próprio para delivery e reservas
Dashboard unificado com vendas, estoque, fidelidade
Passo 2: Estruture os canais integrados
Configure o PDV para receber pedidos de todos os pontos — QR, app, tablet — sem diluir dados ou separar histórico.
Passo 3: Teste e colha dados
Implemente por fases. Primeiro QR + app, depois adicione tablets. Avalie ticket médio, velocidade de atendimento, erros evitados, cliques e conversão.
Passo 4: Use os dados para agir
Identifique o canal com maior retorno. Se forem apps próprios, invista em promoções ali. Se tablets elevam ticket, use para sugerir combos.
Passo 5: Evolua com base nos clientes
Adicione chatbots, inteligência artificial para recomendações (como menus personalizados por histórico), ou voice ordering futuramente. The Australian
5. Tendências e futuro da tecnologia nos restaurantes
Automação avançada: Presto destaca uso de tablets e AI para acelerar atendimento, aumentar tips e agilizar turn over em até 10 minutos. Wikipedia
Contactless dining: comodidade, menos contato físico, eficiência e segurança viraram padrão. Wikipedia
Sustentabilidade e economia: menus digitais reduzem papel, são mais ecológicos e econômicos. sunday
6. Conclusão
Tablets, QR codes e aplicativos próprios não são modismos são caminhos diferentes para melhorar experiência, acelerar vendas e gerar mais dados estratégicos. Mas a verdadeira força está num sistema para restaurante completo, que integra todos os canais, centraliza operações e transforma tecnologia em lucro real.
O futuro do food service está na versatilidade. Adote já um sistema integrado e coloque seu restaurante à frente.
