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O Pedidos Web deve ser conferido com pedidos de retirada e entrega, porque destino, forma de pagamento e momento da liberação mudam o trabalho da expedição.
Às 12h10, entram dois pedidos pelo cardápio online do restaurante. Ambos têm um prato executivo. O primeiro cliente já pagou e vai buscar no balcão. O segundo pediu entrega e vai pagar na chegada. Para a cozinha, são dois pratos iguais. Para quem embala, entrega ou recebe o dinheiro, são dois atendimentos diferentes.
O que conferir na entrada do Pedidos Web
Pedidos Web permite receber pedidos feitos pela internet. Antes de encaminhar um deles ao preparo, confira o número, os itens, as observações, a modalidade e o horário combinado. No pedido para retirada, interessa saber quando o cliente virá buscar. Para a entrega, confira também o endereço e o complemento. Se a forma de pagamento for dinheiro, vale confirmar se o cliente pediu troco.
Quando alguém telefonar para confirmar uma compra feita no site, localize primeiro o pedido pelo número. Digitar tudo de novo pode mandar outro prato para a cozinha. Se o pedido ainda não aparece, confira a confirmação apresentada pelo cliente e o registro de pagamento antes de orientar uma nova tentativa.
Separe o pedido pronto do pedido que já saiu
Imagine que o pedido 41 seja o de retirada e o 42, o de entrega. Identifique as duas embalagens antes de colocá-las no balcão. Quando o entregador chegar, confira o número 42 e a cobrança prevista. O pedido 41 pode estar pronto ao lado dele e continuar aguardando o cliente.
Registre a hora em que cada embalagem sai. Se o prato ficou pronto às 12h25 e o entregador saiu às 12h38, houve 13 minutos de espera no restaurante. Esse intervalo merece uma investigação diferente de um atraso no trajeto. Veja como separar preparo, espera e percurso no delivery.
Faça o teste no balcão e no caixa
Peça à equipe que simule os dois pedidos. A cozinha deve receber duas porções no total. A expedição precisa conseguir entregar a embalagem certa sem abri-la. No caixa, o pedido 41 deve aparecer como pago uma única vez. No 42, confira o comprovante ou o valor trazido pelo entregador antes de registrar o recebimento.
Se faltar uma informação, descubra em que etapa ela se perdeu. Uma modalidade ausente na tela de compra exige um ajuste diferente de uma modalidade registrada corretamente que não aparece na etiqueta. Comece pela experiência do cliente ao montar o cardápio digital para restaurante e delivery.
