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O marketing para sushi delivery precisa considerar a contribuição de cada combinado, além do aumento no número de pedidos durante a promoção.
Uma promoção de combinados pode encher a bancada na quarta-feira e ainda deixar menos dinheiro para pagar as despesas da casa. Antes de anunciar, escolha qual decisão você quer tomar ao fim do teste: repetir a oferta, mudar o desconto ou manter o preço normal.
Marketing para sushi delivery: calcule antes de anunciar
Imagine um combinado vendido a R$ 80, com R$ 44 de custos variáveis por pedido, incluindo ingredientes, embalagem e despesas da venda. Sobram R$ 36 para cobrir as despesas fixas e formar o resultado. Se o preço promocional cair para R$ 72 e os custos continuarem em R$ 44, essa contribuição cai para R$ 28. No seu cálculo, ajuste as taxas que variam com o preço e inclua o frete quando a casa assumir a entrega.
Quantos pedidos justificariam o desconto?
Se uma quarta-feira comparável costuma render dez vendas desse combinado, a referência é R$ 360 de contribuição. Com R$ 60 gastos no anúncio, a promoção precisa gerar pelo menos R$ 420 antes de descontar a publicidade. A R$ 28 por combinado, são 15 pedidos para empatar com o resultado habitual. Com 14, sobram R$ 332 após o anúncio, mesmo tendo vendido quatro unidades a mais.
Identifique a origem e confira o turno inteiro
Use um código exclusivo para a campanha ou um link identificado. No fechamento, separe pedidos pagos, cancelamentos e descontos concedidos. O código ajuda a reconhecer quem usou a oferta. Para estimar quantas vendas ela acrescentou, compare o turno com outras quartas de horário e condições parecidos. Verifique também se clientes que comprariam outros pratos apenas trocaram de item.
Se a campanha atingiu a meta, confira se a cozinha e os entregadores sustentaram o volume. Quando a oferta concentra pedidos para a mesma hora, vale testar janelas de retirada antes de ampliar a verba. Veja como conferir os combinados antes do despacho.
Se a operação utiliza o iFood, confira também as orientações oficiais sobre o Portal do Parceiro para consultar configurações e acompanhamento da loja.
